OenoFoss™ - анализатор вина
Описание модели
OenoFoss™ обеспечивает мгновенный анализ на протяжении всего процесса изготовления вина – от виноградного сусла до вина. Он измеряет до 10 различных ключевых параметров, предоставляя виноделам информацию, необходимую для принятия взвешенных решений о сборе, управлении ферментацией и времени розлива.
OenoFoss™ это специализированный анализатор для быстрого, рутинного измерения основных параметров в виноделии. Вы можете измерять различные компоненты виноградное сусло, брожение жидкостей и готового вина в две минуты. Анализатор OenoFoss™ позволяет с высокой точностью определять основные параметры, такие как этанол, pH, яблочная кислота, летучие кислоты, общая кислотность, глюкоза/фруктоза, плотность в сусле, в готовом вине, в сладком вине. Время одного анализа составляет всего 2 минуты. Дополнительный цветовой модуль, дает возможность определять цвет вина в соответствии с международными стандартами.
Он идеально подходит для:
-
Тестирование виноградного сусло, чтобы решить время сбора урожая и стратегии
-
Виноград сегрегация, основанная на качество и устойчивость параметров
-
Брожение планирования и мониторинга
-
Индивидуальные баррель контроля качества
-
Контроль смешивания и предварительного розлива измерения
Диапазон параметров и калибровок:
Сусло:
По шкале Брикса: 12-27 °
рН: 2,6 – 4,0
Летучие кислоты: 0 – 0,6 г/л
TA до pH 7,0: 2 – 12 г/л
Азот альфа-аминокислот: 17 – 345 мг/л Аммиак 0 – 175 мг/л
Плотность: 1,04 – 1,15 г/мл
Глюконовая кислота: 0,03 – 4,63 г/л
Яблочная кислота: 0,1 – 7,26 г/л
Винная кислота: 0 – 11,7 г/л
Сусло на стадии ферментации:
Глюкоза + фруктоза: 0 – 240 г/л
рН: 2,6 – 4,0
TA до pH 7,0: 2,0 – 6,5 г/л
Яблочная кислота: 0 – 7 г/л
Летучие кислоты: 0 – 0,6 г/л
Этанол: 0 – 13 об. %
Готовое вино:
Глюкоза + фруктоза: 0 – 20 г/л
рН: 2,6 – 4,0
TA до pH 7,0: 2 – 5 г/л
Яблочная кислота: 0 – 6 г/л
Летучие кислоты: 0 – 1,0 г/л
Этанол: 8 – 16 об. %
Плотность: 0,99 – 1,01 г/мл
Молочная кислота: 0 – 4,63 г/л
Глюкоза: 0,02 – 10,65 г/л
Фруктоза: 0,15 – 10,20 г/л
Сладкое вино:
Этанол: 7 – 19 об. %
Глюкоза + фруктоза: 0 – 180 г/л
Яблочная кислота: 0 – 5,2 г/л
Общая кислотность: 0,2 – 6,0 г/л
Летучие кислоты: 0 – 1,2 г/л
рН: 2,9 – 4,0
Цвет:
Цвет ABS 420: 0 – 1,2
Цвет ABS 520: 0 – 3,0
Цвет ABS 620: 0 – 0,6
Точность: См. сведения о производительности в методическом руководстве
Воспроизводимость: См. сведения о производительности в методическом руководстве
Время анализа: ИФС модуль анализа вина - 2 минуты
Окружающая температура образца: 10 ... 35 °C
Объем образца: 600 мкл муста, муста в процессе ферментации или готового вина отбирается ручной пипеткой. Закройте крышку и начните анализ в течение 6 секунд, чтобы обеспечить надежные результаты
Время прогрева прибора: 1 час
Очистка: Обычной тканью и типичными моющими средствами
Подготовка образцов: Очистите образец с помощью центрифуги или фильтрации. Размер частиц < 10 мкм. В случае избыточного CO2 необходима дегазация (например, с использованием вакуумного насоса, ультразвуковой обработки или виброобработки образца)
Процедуры калибровки: Корректировка наклона и точки пересечения градуировочной кривой
Программный пакет: Foss Integrator с PLS-калибровками
FTIR Calibrator: Создание собственных калибровок с помощью программного обеспечения FTIR Calibrator
Кювета: ИФС модуль анализа вина, Кювета с переменным оптическим путем
Модуль цвета: VIS 2 мм (700 мкл)
Требования к установке:
Электропитание: 100 – 240 VAC ± 10%, 50 – 60 Hz
Энергопотребление: 66 ВА [макс. потребление]
Температура окружающей среды: 10 ... 35 °C
Отн. влажность окружающей среды: < 93 %
Масса:
Модуль анализа вина: 6,3 кг
Модуль цвета: 3,8 кг
Габариты (ВxШxГ): 189 × 154 × 321 мм (без ПК), одинаковый размер для каждого модуля
Окружающая среда: Поместите инструмент на устойчивую поверхность вдали от чрезмерной и непрерывной вибрации. Не размещайте инструмент на прямом солнечном свете или близко к открытому окну
Степень защиты от проникновения: IP40
Уровень шума: < 70 DB (измеренное значение обычно меньше 45 дБ)
Высота: < 2000 м